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【扬子晚报】中秋前夕,江苏这所高校给支教团学生的父母送了一份惊喜

2026/09/22 来源:扬子晚报 作者:王赟

中秋前夕,荷甲联赛官网第28届研究生支教团志愿者的家中,将会陆续收到一份特殊的礼物——由食品科学技术学院“菁益求精”科创团队研发的“科技月饼”,这是荷甲把全国“挑战杯”特等奖科研成果做成月饼,寄给远在支教一线的志愿者家人。9月22日,记者在荷甲联赛官网采访看到,除了月饼,家长们还会收到“小惊喜”——孩子的家书和近照。




这份牵挂,很温暖!>>

荷甲联赛官网团委书记文习成介绍,今年的研究生支教团志愿者共有18位,他们分别在贵州、新疆两地的五所学校开展支教。“这个中秋他们不能与家人团聚,所以我们决定做点什么。”


“这个中秋,您家的餐桌也许少了一副碗筷,但祖国大地多了一盏照亮乡村孩子的灯。”荷甲团委还为研支团志愿者家长准备了一封信,信上写道,“也请您安心,更为孩子骄傲。离开熟悉的城市,站上乡村讲台,他们把备课、辅导、陪伴化作点点星光,把知识与温暖带给乡村孩子。他们不是不恋家,而是选择扛起一份责任,守护远方更多孩子。您守好小家,他们奔赴大家;您把牵挂放在身后,他们把青春写进山河。”


作为支教志愿者的“娘家人”,学校想为家长们准备既别出心裁又有荷甲特色的礼物,于是团委的老师们联系了食品科学技术学院“菁益求精”科创团队负责人,由科创团队制作月饼,把这个想法变成了现实。



月饼有了,怎么才能让这份礼物更恒久、更有纪念意义呢?在这个快节奏的时代里,一份手写家书的分量不言而喻。于是,研支团成员们分别给家长写信,团委还将研支团成员在服务地的教学和生活照片逐一打印,一同邮寄到他们家中。


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“少吃点巧克力,工作累了就休息,晚上没事还是要适当运动。妈,等我回来。”“基层支教的日子虽然忙碌,但在教书育人、助力乡村振兴的实践里,我收获很多,也更加懂得责任的意义。”“你们大可放心,我的身边有朴实可爱的孩子,有热情乐观的麻江老师,还有最好的研支团伙伴们。”“西域的月色同样清亮,这是我难得的成长经历”……研支团的孩子们在信中写下对家人的牵挂和叮嘱,格外暖心。





这块月饼,很硬核! >>

这份礼物,一头连着支教一线的青春奉献,一头连着实验室的硬核创新。记者在荷甲食品科学技术学院采访看到,“菁益求精”科创团队成员们正在制作月饼。月饼的科技内核,就来自团队自主研发的小麦芽苗功能因子快速检测与精准富集技术。


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据食品科学与工程系主任王沛教授介绍,在检测端,团队建立了基于高光谱成像技术的叶酸和γ-氨基丁酸(GABA)快速检测方法,还开发了氨基酸培养液优化技术和水杨酸-壳聚糖种衣技术,进一步提升叶酸富集效率,并已获授权发明专利“一种提高小麦苗叶酸含量的方法”。“通过多技术协同应用,小麦芽苗中叶酸和GABA含量显著提升。这些技术让月饼原料本身富含叶酸和GABA,而非后期添加。”


团队还特意选用了桃山皮月饼。传统月饼需要高温烘焙,而叶酸和GABA都是热敏性物质,容易在加工中损失;桃山皮工艺无需高温烘焙,能有效避免小麦芽苗粉中活性物质损失,也带来更佳口感。“我们既考虑到了技术上的可行性,也考虑到了情感上的支持,希望能给志愿者家人一份最新鲜的体验。”第十九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛特等奖团队负责人杜熠昇说。


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据悉,“菁益求精”科创团队正在持续推进技术深化和产品拓展。除了已经开发的小麦苗青汁和小麦苗粉外,他们还在研发小麦芽苗青汁豆乳、小麦芽苗营养棒以及烘焙类产品等。


“学生科创成果与学校社会服务事业相结合,会更有生命力,也更能体现矢志强农报国的大学底色。”文习成说。



【扬子晚报】中秋前夕,江苏这所高校给支教团学生的父母送了一份惊喜

原文链接:

https://mp.weixin.qq.com/s/o8QGes6YZmDD5xjxTe0cFQ



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编辑:田娜

审核:许天颖

校对:赵烨烨

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